愛知県の伝統野菜である『越津（こしづ）ねぎ』を地域の貴重な資源として捉え、
地元の方々との繋がりや地域の発展、そしてSDGsの視点を意識した活動を行っています。
私たちの取り組みには、以下のような活動が含まれます。
●収穫体験
越津ねぎを地元の方々に知ってもらうため、収穫体験を提供しています。
畑でのねぎ焼きや、ねぎを使った料理の実習なども行い、地元の方々との交流を深めています。
●直接納品
地域の飲食店様に直接納品をしています。
輸送コストを抑えながら新鮮な野菜を提供することで、フードマイレージの削減を目指しています。
●規格外品の販売
江南市役所での販売や、無人直売所での販売をしています。
規格外品を廃棄する代わりに販売することで、地元の方と交流をしています。
●有機堆肥の使用
地域の酪農家さんが作った、安全な牛糞堆肥を使用しています。
有機堆肥を使った土壌改良をして、経営の安定を目指しています。
また、地域の環境保護にも貢献することができます。
●地域との連携
地元の高校、スーパー、就労支援施設と連携し
越津ネギの知名度向上のイベントを実施しています。
就労支援施設の方に作成いただいたマスコットキャラを使用し
高校生にPRのためのPOPやポスターを書いていただき
地元スーパーで特別販売を行っております。
・越津ネギをご利用いただいている飲食店様(50音順)
・権兵衛 様(江南市)
・手打ちそば処 三八屋大口本店 様(大口町)
・めん処 丸加 様(岩倉市) ・・・Instagram
・蓮芯 様(扶桑町) ・・・Instagram
・収穫体験イベントにご協力いただいている団体様(50音順)
・えこすく 様(江南市)・・・ホームページ、Instagram
・こしづちゃんの越津ネギ販売イベントにご協力いただいている団体様(50音順)
・株式会社トップワン 様(本社 江南市)・・・ホームページ、Instagram
・愛知県立古知野高等学校 様(江南市)・・・ホームページ、Instagram
・エール江南 様(江南市)・・・ホームページ